Το τουριστικό προϊόν και η ανάγκη εκσυγχρονισμού του

Rodiaki NewsRoom

Γράφουν οι
Δημήτρης Προκοπίου
Ανδρέας Θεοδωρακόπουλος

Ο Τουρισμός αποτελεί μία από τις σημαντικότερες πηγές παραγωγής Ακαθάριστου Εθνικού Προϊόντος σε παγκόσμιο επίπεδο, ιδιαιτέρως δε στην Ελλάδα, προσφέροντας οικονομική ανάπτυξη, απασχόληση και πολιτιστική ανταλλαγή.

Πολλές γεωγραφικές περιοχές της χώρας ζουν από τον τουρισμό και ως μοναδική ασχολία... Ο Τουρισμός στη χώρα, κυρίως προέρχεται από τη δυτική και κεντρική Ευρώπη, προσφάτως και από την ανατολική. Ωστόσο, για να διατηρηθεί ανταγωνιστικός και σύγχρονος, το τουριστικό προϊόν πρέπει να εκσυγχρονίζεται συνεχώς. Ανταγωνιστικότητα δεν είναι μόνο οι χαμηλές τιμές αλλά πλέον και η ποιότητα.

Το τουριστικό προϊόν δεν είναι απλώς ένας προορισμός ή μία υπηρεσία· είναι μια σύνθεση από εμπειρίες, υποδομές και παροχές που ανταποκρίνονται στις ανάγκες των σύγχρονων ταξιδιωτών. Και οι εμπειρίες καταχωρούνται στο διαδίκτυο. Για την ανάπτυξη και ανανέωση του τουριστικού προϊόντος, οι επιχειρήσεις και οι προορισμοί πρέπει να εστιάσουν στα 7 "P" του μάρκετινγκ και να τα προσαρμόσουν στις νέες συνθήκες.

Τα 7 "Π" του μάρκετινγκ στο τουριστικό προϊόν
1. Προϊόν (Product): Το προϊόν αναφέρεται στη συνολική εμπειρία που προσφέρεται στον τουρίστα, όπως το ξενοδοχείο, οι δραστηριότητες, τα αξιοθέατα και οι υπηρεσίες. Ο εκσυγχρονισμός εδώ σημαίνει την προσαρμογή στις νέες τάσεις, όπως βιώσιμες πρακτικές, τεχνολογική καινοτομία και θεματικός τουρισμός (π.χ. οικοτουρισμός ή τουρισμός ευεξίας). Επίσης, πρέπει να δοθεί έμφαση στο περιβάλλον.

2. Τιμή (Price): Η τιμολόγηση αποτελεί κρίσιμο παράγοντα στον Τουρισμό, καθώς η αξία του προϊόντος πρέπει να είναι αντίστοιχη με την εμπειρία που προσφέρει. Ο εκσυγχρονισμός της τιμής συνδέεται με τη δυναμική τιμολόγηση, δηλαδή τη χρήση δεδομένων και αλγορίθμων για τη ρύθμιση των τιμών, ανάλογα με τη ζήτηση και την προσφορά. Οι υψηλές τιμές δεν ευνοούν πάντα, όπως και οι χαμηλές, τους επιχειρηματίες του Τουρισμού.

3. Τόπος (Place): Στον Τουρισμό, ο τόπος δεν αφορά μόνο τον προορισμό, αλλά και το πώς οι τουρίστες φτάνουν σε αυτόν και οι διαδικτυακές πλατφόρμες, μέσω των οποίων κλείνουν τις κρατήσεις τους. Ο εκσυγχρονισμός του τόπου συνεπάγεται την υιοθέτηση ψηφιακών καναλιών και την ανάπτυξη μιας ολοκληρωμένης στρατηγικής διαδικτυακής παρουσίας, όπως η χρήση πλατφορμών, όπως η Booking και η Airbnb.

4. Προώθηση (Promotion): Η προώθηση του τουριστικού προϊόντος είναι σημαντική για την προβολή του προορισμού σε νέες αγορές. Η αξιοποίηση της ψηφιακής διαφήμισης, των κοινωνικών δικτύων και του influencer marketing είναι απαραίτητες για να παραμείνει ένας προορισμός, σύγχρονος και ελκυστικός.Η τουριστική προβολή σημαίνει υψηλές δαπάνες, που συχνά χάνονται.

5. Άνθρωποι (People): Ο Τουρισμός είναι μία υπηρεσία που παρέχεται από ανθρώπους. Η επένδυση στην εκπαίδευση και την ανάπτυξη των εργαζομένων είναι κρίσιμη. Οι σύγχρονοι τουρίστες εκτιμούν τις εξατομικευμένες υπηρεσίες και τη φιλική εξυπηρέτηση, γεγονός που καθιστά την ενίσχυση των ανθρωπίνων πόρων «κλειδί» για τον εκσυγχρονισμό. Εργαζόμενοι και επιχειρηματίες πρεπει να έχουν τουριστική συνείδηση.

6. Διαδικασίες (Process): Οι διαδικασίες που ακολουθούνται για την παροχή της τουριστικής εμπειρίας, από τις κρατήσεις μέχρι το check-in και τις υπηρεσίες κατά τη διαμονή, πρέπει να είναι αποτελεσματικές και άμεσες. Η τεχνολογία, όπως οι αυτοματοποιημένες κρατήσεις και τα συστήματα διαχείρισης πελατών, βελτιώνει την ποιότητα των διαδικασιών.

7. Φυσική Εικόνα (Physical Evidence): Η φυσική εικόνα περιλαμβάνει τις υποδομές, τον σχεδιασμό των χώρων και την αισθητική του προορισμού ή του καταλύματος. Για παράδειγμα, η αναβάθμιση των ξενοδοχειακών μονάδων με φιλικά προς το περιβάλλον υλικά και η δημιουργία χώρων που προσφέρουν εμπειρίες ευεξίας, αποτελούν μέρος του εκσυγχρονισμού. Επίσης, εξέχουσα είναι πλέον η σημασία του περιβάλλοντος.

Και τα δύο "Ψ" για τον εκσυγχρονισμό
Πέρα από τα 7 "Π", σημαντικός παράγοντας για τον εκσυγχρονισμό του τουριστικού προϊόντος είναι η Ψηφιοποίηση (Digitalization). Οι τουριστικές επιχειρήσεις πρέπει να ενσωματώνουν σύγχρονες ψηφιακές τεχνολογίες, όπως εφαρμογές για κινητά, τεχνητή νοημοσύνη και big data, για να προσφέρουν πιο προσωποποιημένες υπηρεσίες. Οι πελάτες πλέον αναζητούν άμεση πρόσβαση σε πληροφορίες και δυνατότητες κράτησης μέσω του διαδικτύου, κάτι που καθιστά την ψηφιοποίηση αναγκαία για την επιβίωση στον σύγχρονο ανταγωνιστικό κόσμο του Τουρισμού.

Οι κρατήσεις γίνονται πλέον ψηφιακά, είτε πακέτα είτε εισιτηρια και διαμονή χωριστά.
Το δεύτερο "Ψ" αφορά την Ψυχολογία (Psychology) του επισκέπτη. Οι προσδοκίες των ταξιδιωτών έχουν αλλάξει. Οι σύγχρονοι ταξιδιώτες επιζητούν αυθεντικότητα, εμπειρίες που εμπνέουν συναισθηματική σύνδεση και τοπικό πολιτιστικό πλούτο. Ο εκσυγχρονισμός τού τουριστικού προϊόντος, συνεπώς, πρέπει να λαμβάνει υπόψη του τις ψυχολογικές ανάγκες των ταξιδιωτών, όπως την αναζήτηση μοναδικών εμπειριών και την απόδραση από την καθημερινότητα.

Ο εκσυγχρονισμός τού τουριστικού προϊόντος δεν είναι απλώς μία τεχνική ανάγκη αλλά μία δυναμική διαδικασία που προσαρμόζεται στις συνεχώς μεταβαλλόμενες ανάγκες και προσδοκίες του παγκόσμιου κοινού.

Πέρασαν τα χρόνια που ο Τουρισμός λειτουργούσε αυτόματα. Με τη σωστή εφαρμογή των 7 "Π" και τη συμπλήρωσή τους με τα δύο "Ψ", το τουριστικό προϊόν μπορεί να παραμείνει ανταγωνιστικό και βιώσιμο σε έναν ταχέως εξελισσόμενο κλάδο. Αρκεί όμως να το καταλάβουν οι επιχειρηματίες, οι εργαζόμενοι, οι δήμοι και το κεντρικό κράτος. Τουρισμός χωρίς υποδομές περιβάλλοντος, καθαρές παραλίες, ποιοτικά καταλύματα, και καλούς εργαζόμενους, δεν θα είναι ποιοτικός στο μέλλον.

Βιβλιογραφία
- Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). *Marketing Management* (15th ed.). Pearson.
- Middleton, V., Fyall, A., & Morgan, M. (2009). *Marketing in Travel and Tourism* (4th ed.). Butterworth-Heinemann.
- Buhalis, D. (2000). "Marketing the competitive destination of the future". *Tourism Management*, 21(1), 97-116.