MareSea: Ψάρια και θαλασσινά από τους ψαράδες της Ρόδου, απευθείας στο πιάτο σας

Rodiaki NewsRoom

Φωλιασμένο στο γραφικό λιμανάκι του Φαληρακίου, με θέα το παρεκκλήσι των Αγίων Αποστόλων και τα καταγάλανα νερά του Αιγαίου, το νεοσύστατο εστιατόριο MareSea, ως ένα γαστρονομικό διαμάντι της περιοχής μας, άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του και περιμένει κατοίκους και επισκέπτες του νησιού μας για μια γευστική εμπειρία που συνδυάζει παραδοσιακές γεύσεις με την αυθεντική ελληνική ατμόσφαιρα που όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε.

Σε ένα μέχρι πρότινος εγκαταλελειμμένο ιστορικό κτήριο που χρονολογείται από το 1947, ο χώρος του MareSea μετατράπηκε με αγάπη σε ένα γαστρονομικό καταφύγιο που μεταμόρφωσε ολόκληρη την περιοχή.

Ο μοναδικός σχεδιασμός του Γιώργου Κώστα, θέλοντας να αντικατοπτρίσει την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά της Ελλάδας παίρνοντας έμπνευση από την κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική και την εμβληματική Παναγία Παραπορτιανή της Μυκόνου, έρχεται σε πλήρη αρμονία με το λιμάνι και το γαλανόλευκο παρεκκλήσι που δεσπόζει απέναντί του.

Αυτό που το κάνει βέβαια ακόμα πιο ιδιαίτερο, είναι πως το MareSea δεν προσποιείται κάτι που δεν είναι. Η θάλασσα απλώς τους… αρέσει, και το αποδεικνύουν με κάθε ευκαιρία. Όταν λένε «φρέσκο» και «ελληνικό» το εννοούν, επιλέγοντας τις πρώτες τους ύλες καθημερινά από τους αλιείς της περιοχής, έτσι ώστε τα ψαράκια και τα θαλασσινά που θα βρεθούν στο πιάτο σου, να είναι κάθε φορά ό,τι καλύτερο μπορεί να μας προσφέρει αυτή η γωνιά του Αιγαίου Πελάγους.

Η ταλαντούχα σεφ Χριστίνα Κουρδουνάκη, με αξιοζήλευτη εμπειρία και βιογραφικό στη Γηραιά Ήπειρο, μετέφερε τη νεανικότητα και τη φρεσκάδα της σε έναν κατάλογο που συνδυάζει άψογα τη σύγχρονη και υψηλή γαστρονομία με την παράδοση της ελληνικής κουζίνας.

Το γαστρονομικό «ταξίδι» στο MareSea ξεκινά από το μεσημέρι. Αφού κάνεις το μεσημεριανό μπάνιο σου στην παραλία που βρίσκεται ακριβώς από κάτω, μπορείς να απολαύσεις το τσίπουρο ή το ουζάκι σου συνοδεύοντάς το με κλασικές αγαπημένες γεύσεις όπως ντοματοκεφτέδες, χταποδάκι και μύδια αχνιστά.

Και αν θες απλώς να «τσιμπήσεις» πίνοντας το cocktail σου, επίλεξε κάποιο από τα πεντανόστιμα finger foods που βρίσκονται στο μενού μεταξύ των οποίων οι μπρουσκέτες από τραγανό χωριάτικο ψωμί, με toppings όπως φρέσκα θαλασσινά με τσίλι, δροσερό μαϊντανό και ταραμά.

Οι επιλογές σου, φυσικά, δεν τελειώνουν εδώ, αφού ο κατάλογος του MareSea, παρ’ ότι minimal, τιμά στο μέγιστο την έννοια της «ελληνικότητας» στη σύγχρονη γαστρονομία. Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά από τους ψαράδες που αράζουν τα καΐκια τους ακριβώς μπροστά σου, συνδυάζονται με τα προϊόντα της ελληνικής γης που καταφθάνουν στην κουζίνα τους από ντόπιους παραγωγούς, κάνοντας το MareSea μία εξαιρετική επιλογή για δείπνο, συνοδεία προσεκτικά επιλεγμένων κρασιών από οινοποιούς της χώρας.

Η ακλόνητη δέσμευση της ομάδας του MareSea για γαστρονομική αριστεία, μεταφράζεται σε ένα μενού που αποτελεί τον απόλυτο εορτασμό των αγαθών της θάλασσας, και η γειτνίαση με το νερό διασφαλίζει ότι τα θαλασσινά που σερβίρονται είναι όσο πιο φρέσκα γίνεται, προσφέροντας στο σύνολο μια γευστική εμπειρία που ενισχύεται από την απαράμιλλη ομορφιά των ελληνικών ακτών.

MareSea, Φαληράκι (Λιμανάκι Αγίων Αποστόλων)
Tηλέφωνο: 2241086432
maresea.gr