7 χρήσιμες συμβουλές για παιδιά πολύ επιλεκτικά με το φαγητό...

Rodiaki NewsRoom

Στο πλαίσιο εορτασμού της «Παγκόσμιας ημέρας διατροφής και επισιτισμού» και της «Παγκόσμιας ημέρας κατά της παχυσαρκίας»

Γράφει η Μαρία Γ. Σαρικά
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Πολλά παιδιά συχνά εμφανίζουν δυσκολίες σχετικά με το φαγητό. Αντιδρούν όταν δεν τους αρέσει ή αρνούνται να το φάνε ή θέλουν να τρώνε συνέχεια το ίδιο φαγητό.

Αυτό που πρέπει όμως να καταλάβουμε είναι ότι αυτό είναι απόλυτα φυσιολογικό. Θα υπάρχουν φάσεις που το παιδί δεν θα έχει καθόλου όρεξη ή θα έχει πολύ αυξημένη. Υπάρχουν όμως μερικές κινήσεις που μπορούμε να κάνουμε για να παρακινήσουμε το παιδί μας να δοκιμάσει ένα νέο τρόφιμο που θα το παρέχει πολλά θρεπτικά στοιχεία όπως είναι τα φρούτα, τα λαχανικά και το κρέας.

Έτσι μερικά τρικ που μπορούν να μας βοηθήσουν είναι:
• Η Μίμηση. Τα παιδιά έχουν την τάση να μιμούνται τους γονείς τους. Έτσι πρέπει εμείς οι ίδιοι να δίνουμε το καλό παράδειγμα και να τρώμε και εμείς με ευχαρίστηση αυτά που θέλουμε να φάνε και τα παιδιά μας.

• Η Ενασχόληση με το φαγητό. Όταν τα παιδιά μας ασχολούνται με την επιλογή και την προετοιμασία του φαγητού αποκτούν με μεγαλύτερη εξοικείωση με αυτό ως προς την εμφάνιση του, τη υφή του και τη μυρωδιά του και το αποδέχονται πολύ πιο εύκολα.

• Το Μέτρο. Καλό είναι να μην απαιτούμε από το παιδί μας να φάει μια μεγάλη μερίδα από λαχανικά που δεν έχει δοκιμάσει ξανά. Ξεκινάμε από πολύ μικρές ποσότητες(2 πιρουνιές) και σιγά σιγά αυξάνουμε τη ποσότητα με το καιρό. Οι μεγάλες μερίδες γενικά τρομάζουν τα παιδιά και καλό είναι να τις αποφεύγουμε.

• Η Ποικιλία. Η επιμονή να φάει το παιδί μας ένα συγκεκριμένο τρόφιμο κουράζει και φέρνει συνήθως αντίθετα αποτελέσματα. Έτσι καλό είναι να προσπαθούμε κάθε μέρα να δίνουμε στο παιδί μας ένα διαφορετικό λαχανικό ή φρούτο για να δοκιμάσει.

• Η Παρουσίαση. Το πώς φαίνεται ένα φαγητό μπορεί να επηρεάσει κατά πόσο το παιδί μας θα θέλει να το δοκιμάσει. Καλό είναι να φροντίζουμε το πιάτο του παιδιού μας να έχει ωραία εμφάνιση δηλαδή να έχει πολλά χρώματα , ωραία τοποθέτηση ώστε να μην είναι ανακατεμένα τρόφιμα μεταξύ τους , το φαγητό να είναι σε μικρά κομμάτια και σε μικρές ποσότητες. Επίσης μπορούμε να κόβουμε τα φρούτα και λαχανικά σε μικρά σχήματα όπως μπαστουνάκια, κύκλοι, τετραγωνάκια για να είναι πιο ελκυστικά αλλά και διασκεδαστικά για τα παιδιά μας.

• Το Πρόγραμμα. Για να είναι η διατροφή του παιδιού μας ισορροπημένη θα πρέπει να αποφασίζουμε εκ το προτέρων τι θα υπάρχει στο μενού της εβδομάδας. Έτσι έχοντας ποικιλία στα καθημερινά γεύματα μπορούμε να αποφύγουμε τη μονοφαγία που συνήθως χαρακτηρίζει τα παιδιά και να διευρύνουμε τις γευστικές τους προτιμήσεις.
• Η Επιμονή. Όταν το παιδί μας αρνείται να φάει το γεύμα που του έχουμε προετοιμάσει δεν πρέπει να υποκύψουμε στο πειρασμό να του φτιάξουμε κάτι άλλο που το αρέσει γιατί έτσι θα μάθει ότι υπάρχει πάντα και άλλη επιλογή και δεν θα μπει ποτέ στη διαδικασία να δοκιμάσει κάτι καινούργιο. Πρέπει να επιμείνουμε ότι αυτό είναι το μεσημεριανό της ημέρας και δεν υπάρχει άλλη επιλογή ως προς το φαγητό. Έτσι κάποια στιγμή θα πεινάσει και θα αναγκαστεί να δοκιμάσει έστω και λίγο.

Εκτός από αυτές τις πολύ χρήσιμες συμβουλές μπορούμε με διάφορους τρόπους να προσθέσουμε στη διατροφή του παιδιού μας «κρυφά» κάποια θρεπτικά τρόφιμα που δύσκολα δέχονται να φάνε. Όπως για παράδειγμα μπορούμε να πολτοποιήσουμε κουνουπίδι και να το ανακατέψουμε στο πουρέ πατάτας ή να βάλουμε αλεσμένο καρότο στη κόκκινη σάλτσα ακόμα μπορούμε να πολτοποιήσουμε όσπρια και λαχανικά και να τα βάλουμε στα μπιφτέκια.

Αντίστοιχα μπορούμε να πολτοποιήσουμε φρούτα κα να φτιάξουμε smoothies ή να τα βάλουμε σε κρέμες, σε κέικ, σε μπισκότα ακόμα και στο παγωτό. Χρειάζεται μόνο λίγη φαντασία!