Ο αγροτουρισμός βιώσιμη μορφή τουριστικής ανάπτυξης

Ο Αγροτουρισμός αποτελεί βιώσιμη μορφή τουριστικής ανάπτυξης.

Αντικείμενο του να φέρει τον επισκέπτη-τουρίστα κοντά στις δραστηριότητες της υπαίθρου, να ενδυναμώσει τις τοπικές παραγωγικές δραστηριότητες, και να γνωρίσει ο επισκέπτης της αγροτικές περιοχές.

Τα παραπάνω γίνεται εφικτό να τα μάθει ο τουρίστας με τη συμμετοχή του στις παραγωγικές δραστηριότητες και α έθιμα των χωριών αλλά και με τη ενημέ4ρωσης του όπως και με τη γνωριμία με τις τοπικές γαστρονομικές ιδιαιτερότητες της κάθε περιοχής. Στα πλαίσια του αγροτουρισμού λειτουργούν και συνεταιρισμοί που προωθούν τοπικά προϊόντα και τα διαθέτουν στους τουρίστες.

Εκτός από τα αγροτουριστικά καταλύματα το σύνολο των τουριστικών δραστηριοτήτων στα χωριά.
Α. Αγροτουριστικά καταλύματα
Β. Παραδοσικά καταλύματα
Γ. Εκθετήρια τοπικών αγροτικών προϊόντων
Δ. Εργαστήρια λαϊκής τέχνης
Ε. Επιχειρήσεις παραγωγής τοπικών παραδοσιακών προϊόντων
Στ. Επισκέψιμα αγροκτήματα

και πολυδραστηριότητας στον αγροτικό χώρο, η οποία αποσκοπεί στο:
• να φέρει τον επισκέπτη σε επαφή με τη φύση και τις δραστηριότητες της υπαίθρου
• να κινητοποιήσει τις παραγωγικές, πολιτισμικές και αναπτυξιακές δυνάμεις του χώρου συμβάλλοντας έτσι στην αειφόρο ανάπτυξη του αγροτικού χώρου

• να γνωρίσει ο επισκέπτης τις αγροτικές περιοχές, τις αγροτικές ασχολίες, τα τοπικά προϊόντα, την παραδοσιακή κουζίνα και την καθημερινή ζωή των κατοίκων στην ύπαιθρο.

Εντάσσεται στις εναλλακτικές μορφές τουρισμού. Ως τέτοιες θεωρούνται αυτές οι μορφές τουρισμού, πέραν του μαζικού τουρισμού, οι οποίες επιδιώκουν την αποφυγή αρνητικών και την δημιουργία θετικών κοινωνικών, πολιτιστικών και περιβαλλοντικών επιπτώσεων. Στην ίδια κατηγορία εντάσσονται ο Ορεινός Τουρισμός, ο Οικολογικός Τουρισμός ( Οικοτουρισμός ), ο Θρησκευτικός Τουρισμός κ.α.

Σε επιχειρηματικό επίπεδο ο αγροτουρισμός αποτελεί τον συνδετικό κρίκο του πρωτογενούς και δευτερογενούς τομέα με τον τριτογενή. Τον κρίκο δηλαδή που συνδέει την παραγωγή αγροτικών προϊόντων και τη μεταποίηση – τυποποίηση αυτών με την παροχή υπηρεσιών και τον τουρισμό. Δημιουργεί έτσι συμπληρωματικό εισόδημα για τις αγροτικές οικογένειες, στηρίζει και τονώνει την τοπική αγορά, δημιουργεί θέσεις εργασίας και συμβάλλει στην συγκράτηση του πληθυσμού στην ύπαιθρο.

Οι κατηγορίες επιχειρήσεων που εντάσσονται στον αγροτουρισμό είναι οι παρακάτω:
Α. Αγροτουριστικά καταλύματα
Β. Κέντρα εστίασης και αναψυχής
Γ. Εκθετήρια τοπικών αγροτικών προϊόντων

Δ. Εργαστήρια λαϊκής τέχνης
Ε. Επιχειρήσεις παραγωγής τοπικών παραδοσιακών προϊόντων
Στ. Επισκέψιμα αγροκτήματα

* Toυ Δημήτρη Προκοπίου